糖果与零食博览会（S&S）会于5月23日至26日在芝加哥举行，共有700多家参展商和约16,000名参会者。2022年标志着糖果与零食博览会成立25周年，此前被称为糖果博览会。由于新冠疫情，2020年的糖果与零食博览会被取消， 2021年的规模举办缩小，但今年的展会却为零售商和参展商提供了许多庆祝的理由。2021年，消费者在零食上的支出约为3020亿美元，预计这一数字将在2022年至2030年间以2.7%的复合年化率增长。
以下是我们观察到的一些趋势：
植物基替代品持续增长
有意识的放纵，在不影响口味或伤害地球的情况下吃的更好的需求，催生了对更多植物基零食的需求，S&S展会上有很多可供选择的产品。
总部位于德国的Katjes USA展示了一系列素食软糖产品，使用植物基替代品如果胶来重现动物明胶带来的嚼劲。自2020年转向纯植物基产品以来，Katjes在短短两年内就将碳排放量减少了20%。从果胶软糖、非奶制燕麦巧克力棒、卡拉胶制成的棉花糖到味道浓郁的胡萝卜培根（不含任何动物产品但味道醇厚），植物基零食领域有大量美味的创新。我们甚至注意到一些过去将零食宣传为“素食”的公司正在将包装上的标识改为“植物基”以吸引更广泛的人群。
大胆、前卫的风味使零食时刻更加激动人心
酸
Candy Dynamics推出了其Slime Licker酸味液体糖果品牌的新产品，该品牌因其著名的Slime Licker挑战而在TikTok上引起轰动。
首次参展的Warheads品牌苏打水，提供了完美的酸味冲击，非常清爽，提供了五种标志性的Warheads口味：蓝莓、柠檬、青苹果、黑樱桃和西瓜。
甜
我们看到了许多经典风味的新变化，从含奥利奥碎片的焦糖糖果到Jello糖果方块和Bazooka的Push Pop Gummy Pop-its，后者以有趣的滴状软糖形式提供了四种标志性的Push Pops口味。创意软糖和有嚼劲的糖果是今年展会的热门趋势。
与夏季的开始完美契合的是许多S’mores（棉花糖夹心巧克力饼干）混合物——有这么多选择，您甚至不需要篝火就能在肚子里得到那种令人安慰的S’more感觉。
辣
如果你喜欢辣味，那么将有很多产品可供选择。较为知名的有植物基番茄干配辣椒酱、4505 Chicharrones炸猪皮配塔辣辣椒、Tapatio混合坚果和Vidal的辣味芒果糖果等。
健康放纵的创新
Trü Frü Natures草莓Hyper-Chilled Fresh和Ruby Caco浸泡产品赢得了2022年最具创新性新产品奖的最佳展示奖。通过用超低温冷冻树莓，当你咬入这些迷你水果和巧克力球时，你会感受到新鲜多汁的爆浆体验，带给你一种毫无罪恶感的、不可思议的味觉体验。
带来活力的一口
如果您正在寻找一些额外的活力，可以尝试Hostess Boost™ Jumbo Donnettes®这些含有60毫克咖啡的产品，足以帮助您度过午后的困倦时刻。这是对日益增长的功能性食品趋势的有趣尝试，消费者更喜欢添加了额外益处的食品。
在酒类消费品中，有两款脱颖而出的产品：新的果冻豆系列，有流行的酒精饮料口味，如金汤力、Mimosa和莫斯科骡子（无实际酒精），以及Great Spirits Baking Company，他们提供了添加了Guinness、杰克丹尼、百利和Pallini等品牌酒精的美味蛋糕。
LMCA团队很高兴能在今年的糖果与零食博览会（Sweets & Snacks）上了解趋势和创新，并且玩的很开心。如果贵司希望了解更多关于食品和饮料领域品牌授权的信息，或了解Odwalla的机会，请访问
